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日前，浙江省温州市市场监管局、鹿城区市场监管局邀请媒体记者，深入温州市印象城商场餐厅、后厨，开展“随机查餐厅”反餐饮浪费整治专项检查，并采取“微信视频号+APP直播”的形式进行全程现场实时直播，公开监督检查过程，进一步向广大市民进行宣传教育，切实在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，持续推动全社会构建形成“人人关心、人人支持、人人参与”食品安全工作的浓厚氛围和社会共治格局。
执法人员在现场随机抽查了两家网红餐厅，重点检查餐饮单位是否在醒目位置张贴或摆放反餐饮浪费的标识提示；菜单是否提供小份菜、半份菜，是否标注分量规格；是否主动提醒消费者防止食品浪费，适量取餐，主动提供公勺公筷和打包服务；食品采购台账、储存、加工管理制度落实情况等。
针对餐饮单位的后厨，执法人员详细检查了食品留样、食材储存和加工过程控制情况，并现场询问餐厅管理人员落实食品安全企业主体责任、“日管控、周排查、月调度”风险管控制度执行情况。同时，现场抽检人员对两家网红餐厅分别进行了食材快检，每家餐厅抽检3个批次，涉及蔬菜类、肉类、水产等食品种类，主要检测农药残留、瘦肉精、抗生素残留等项目。
本次直播活动引起较高关注度，取得良好的反响，鹿城区市场监管局将持续安排执法力量，继续加强反餐饮浪费宣传和执法检查工作，引导群众形成弘扬厉行节约，反对浪费的共治氛围。
(责任编辑:陆明)
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