初冬，到老柿园里去采摘
泾川县是平凉市的县区之一，从西安方向往西，出陕西界就到泾川啦。这几年泾川县在旅游上开始发力，王母宫景区加入锦绣江山旅游年卡目录，开发建设大云寺景区；乡村旅游更是遍地开花，建设了完颜村、举办凤凰山庙会、从陕西取经建设了罗汉洞乡挽头坪柿乡。一个周末的午后，领上娃娃去柿乡逛逛吧。路线：连霍高速罗汉洞出口下，向东过罗汉洞乡政府，到公路检查站左拐过河，左拐沿河直走过桥上山即到。周边景点：王母宫石窟、大云寺、丈八寺石窟、南石窟寺等。票价：0元。特产：柿饼、柿子醋、泾川罐罐蒸馍等。
过罗汉洞乡路边麦田里套种的新品种柿子。
过小桥，柿乡气氛热烈起来。
山崖上刻画的“柿”字。
挽头坪村的老柿园，游人摆起了POSE。
农家小院、火红的柿子，就有了一些喜庆的意思啦。
带上笼，爬上高高的柿子树。
老柿园的柿子树大而高，因天气干旱，柿子比往年小了些。
专为摘柱子制作的梯架，一根椽、一尺宽的木条，方便在树丛里架放。
摘下的柿子装满框。
火红的柿子、沉甸甸的玉米穗寄托丰收的希望。
人均费用：
40
挽头坪村
午后，浪挽头坪柿乡风光
今年，挽头坪修建了乡村文化广场，邀请了陕西富平县的柿子专家来指导，县上在这里举办了柿乡文化节，大力推广泾川乡村旅游。
路边都挂上了火红的灯笼。
村口的老柿子树焕然一新，迎接远方的客人。
文化广场的红柿子、青柿子雕塑。
墙上堆满了当地村民的笑脸。
广场的剪纸述说着柿子的成长、加工、制作过程。
无不寄托着村民的希望。
晴天，在晾晒场上制柿饼
当地就有制作柿饼、酿柿子醋的传统。经过采摘、分拣、去皮、晾晒后制成柿饼，软化的、品相不好的柿子就制成了醋。约40多天，柿饼和柿子醋就会做好，到时候再去尝尝。
摘下的柿子剪去多余的树枝，便于晾晒。
收来的柿子倒在地上分拣。
这些村民都是在陕西富平学习去皮技术后回村工作的。
晾晒房里的柿子。
去掉的柿子皮也有用处，制作柿饼时盖在上面。
傍晚，尝一碗柿子拌炒面
等不到柿饼，吃不上柿子醋，就来一个传统的柿子吃法吧。柿子拌炒面！炒面不是炒好的面条，而是把燕麦蒸熟、晒干、搓皮、干炒后再磨成面，类似说藏胞的糌粑，平时用水拌着吃，到柿子成熟时就拌着柿子吃。在饭馆不多、路途艰苦的时代，炒面就成了旅途中最方便的食品了，平凉人到陕西赶场收麦，就带上一布袋子炒面，被戏称为“炒面客”。
石磨上磨出粗一点的炒面才好吃。
选一个熟透的、软软的柿子。
来张合影。
柿子剥皮。
加到炒面里。
拌、拌、拌……柿子拌炒面。
咥，好香啊！
尝过柿饼、吃口柿子醋再添加行程。
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