近日，北京市密云区举办“2023年非遗进民宿暨厨艺技能提升培训班”，传承密云特色“非遗”美食，助推全区文旅产业高质量发展。

密云区举办“2023年非遗进民宿暨厨艺技能提升培训班”。

培训班上，非遗项目传承人针对密云三烧、满汉二八席的传统由来及文化内涵进行了重点讲解，并现场演示烹调技巧、食材选用等步骤。各旅游从业者认真聆听，相互讨论，纷纷表示受益匪浅。

非遗项目传承人讲解密云三烧、满汉二八席的传统由来及文化内涵。

宁山居精品民宿负责人林树茂告诉记者：“我们民俗户学到了很多知识，特别是烧饼的制作，今后要把烧饼带到我们的精品民宿里边，让游客能够吃得放心、吃得安心。”

现场演示烹调技巧、食材选用等步骤。

本次培训由密云三烧及满汉二八席非遗项目传承人进行授课，吸引了全区各镇街乡村民宿、乡村酒店从业者约200余人参加。培训班采取“理论讲座＋实际操作”相结合的方式进行授课，课程主题紧紧围绕密云区文旅产业发展需求，为提升旅游从业者专业厨艺技能，塑造精品民宿餐饮品牌，助力“非遗”美食传承打下了坚实的基础。

各旅游从业者在现场认真聆听并记录。

据密云区文旅局人才发展中心主任相久顺表示，本次培训是大力推进文旅融合，着力提升民俗文化体验感和美食品味新的尝试。下一步，将广泛开展线下线上培训，并举办“走出去、开眼界、转观念”现场教学培训活动，为促进文旅产业高质量发展，提升管理服务能力和水平提供有力支撑。

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