15天小白私房蛋糕创业班！

蛋糕新手小白创业全能班

15天全能速通

汇聚蛋糕最新最全爆品技法、款式，实战大全课程，让你15快速成长，直接开店！

限时特价：

5980包住宿！！

15天你可以学到：

累计25款+成品蛋糕

10余款日常售卖小甜品

更有100+款常用花形、花边、字体、装饰等；10余款网红爆款点心，多层蛋糕，日式网红水果蛋糕等多达百款造型赏析，能助你拿下各类生日订单、或婚庆、商业大单！也兼顾门店量产、副业私房摆摊，或新手开店，私房副业！

教你攻克蛋糕创业难题

成功经验“拷贝”与你

课程时长

为期15天，休息1天

总共实战学习14天

·限时特价·

5980包住宿

· 优势教学·

1. 小班授课，没有隐形消费，一价全含。

2. 10%理论＋90%实操练习，包学会，没学会可以免费复学。

3. 产品新颖，符合市场需求，后期免费更新产品。

4. 上课用的原材料都是进口，做好的产品可自己带走。

· 适合人群·

1. 零基础、蛋糕爱好者

2. 私房从业者、蛋糕开店创业者

3. 蛋糕师或需要进修人群

备注：小班制教学，课程大量实操。由于个人原因取消课程的不退定金但可以待续到下期。

｜内容大纲｜

第 1 天

全能蛋糕抹面学习

1、基本蛋糕⼯具的认识和讲解：各类大小抹刀、打蛋器、盆，过筛网、温度计、电子秤、烤箱、蛋糕模具。

2、植物奶油，乳脂奶油，动物淡奶油的特性及储存方式讲解

3、奶油打发要点讲解及不同状态判断

4、常规圆形胚抹⾯讲解及实操练习

5、快速掌握蛋糕胚定点，抹面时钟方向，抹刀角度等详细讲解

6、直接上奶油抹法、裱花袋挤奶油抹面手法示范

7、讲解晕染、侧抹、分层、断层等抹面效果

8、快速⼀⼑收技巧抹面详细讲解练习

第 2天

全能蛋糕装饰花边学习

上午学习内容：

1、基本的工具认识和讲解：

几十款裱花嘴介绍、裱花袋、小刮刀、裱花嘴转换器教学，裱花嘴造型的修建

2、讲解、练习常见流行花边造型：

贝壳，圣安娜，叶子，爱心，蝴蝶结，复古花边，玫瑰，绳边，曲奇，星星，麻绳，祥云，扭结，花篮，裙边，窗帘边，圆球，吊线

3、奶油调色讲解（调色原理讲解，对照色卡完成作品）

下午学习内容：

1、多种不同质地的材料调色方法讲解（淡奶油 奶油霜 巧克力 翻糖）

2、复古裱花颜色搭配及技巧装饰讲解

3、学员独立完成一款复古裱花蛋糕制作，并给予指导意见

第 3天

调色理论知识系统学习

上午：调色理论知识

1、学习调色理论知识----色彩三要素

①色彩的三要素之一-色相

·色相的概念（三原色、三间色、六复色）

·12——24色环的由来

·中性色的由来

②色彩的三要素之二-明度

·明度就是颜色的深浅

·烘焙中明度的调整方法

③色彩的三要素之三-纯度

·纯度的概念

·纯度的决定作用

·降低纯度的方法

2、运用调色公式调色-----调色四部曲

3、色彩构成和原理，明度、纯度的提升/降解、互补色运用和实操讲解等色彩知识。利用三原色原理，仅用红黄蓝黑也能调配出高级色彩！

下午：复习直胚抹面

一刀收，水波纹，断层，晕染，补丁，实操及作业审核

第 4天

蛋糕装饰花边复习

&

实操应用

上午：流行花边复习

再次实操演练巩固流行花边，指导学成，效果检验。

下午：双层复古蛋糕学习

实际运用上午复习经验，制作复古蛋糕，双层蛋糕固定讲解、复古蛋糕配色讲解、流行花边组合运用，产生复古效果，检验评估学员成品。

第 5天

全能烘焙基础知识一天通

1、认识、使用设备厨师机

2、认识、学会烤箱知识及使用

3、奶油的分类及打发技巧及保存方式

4、基础烘焙工具的认识、运用

5、基础材料的认识与操作（低、中、高筋面粉、鸡蛋的蛋清与蛋黄、白砂糖、香草精、植物油、黄油）

5、戚风蛋糕胚，纸杯蛋糕制作，边角料制作小甜品

第 6天

全能裱花课程学习

裱花练习：

1、认识常用裱花嘴、裱花工具；

2、多种不同质地的材料调色方法讲解（淡奶油 奶油霜 巧克力 翻糖）

3、常用12种花型系统学习，学习裱花写字

第 7天

日式水果、奶油蛋糕学习

1、基础日式戚风、海绵蛋糕胚制作

2、各类奶油打发教学、包括纯动物奶油打发

3、抹面、简易裱花、水果的装饰，果酱奶油的制作打发，日式鲜奶蛋糕制作

4、教授如何快速切水果，用于方便摆放、夹层

5、如何选适合的水果，不会出水、倒塌；

6、另外还有自制的各类夹馅果酱。

第 8天（休息）

第9天

花束蛋糕教学

1、花束蛋糕的造型选择

2、各类鲜花的制作手法：奶油霜花朵如何制作、淡奶油鲜花制作、鲜花包装袋如何用蛋糕表达，或真鲜花、可食用鲜花的选择方法

3、各类小草绿叶的制作手法、蝴蝶、小鸟的制作；

4、颜色的调配，如何让花束和谐统一，美丽自然

5、各类花材如何组织形成花束

6、如何包装、配送

第 10～11天

全能节日蛋糕学习

一、10日学习内容：

1、中式节日系统学习

教授包括春节、中秋国庆、母亲节、父亲节适合做什么蛋糕

中式配件的认识、制作

2、西式节日系统学子

复活节、圣诞节款式教学，以及儿童节蛋糕

西式配件的认识、制作

二、11日学习内容：

单人日产几十个节日蛋糕的方法与练习

第 12天

半翻糖蛋糕

学习蝴蝶结、糖牌

1、详细讲解什么是半翻糖蛋糕

2、介绍不同干佩斯的特性及翻糖工具

3、老师演示基础翻糖小插件的制作（转印刻字，蝴蝶结，流苏，糖果，绸缎、花边、礼带、裙边、各类可爱的糖牌、帽子等常用装饰）

4、讲解如何将平面素材转换成翻糖配件

5、图案的尺寸确认与图纸排版制作

6、球形蛋糕胚的组装、抹面、打桩方法

7、包装盒的选择以及配送问题

第 13～14天

多层蛋糕和打桩练习

1、多层蛋糕的蛋糕胚选择

2、每层蛋糕胚的尺寸换算

3、如何打桩使蛋糕更直挺和稳固

4、讲解淡奶油的打发程度

5、多层蛋糕的抹面技巧、配色问题

6、以及稳固装盒、保存、配送问题。

第 15天

全能基础蛋糕学习

1、多款口味的调味奶油

椰子奶油、香草奶油、檬奶油、芒果奶油、豆乳奶油、蝶豆花奶油、薄荷奶油、蓝莓/树莓奶油、香芋/紫薯奶油、草莓奶油、荔枝奶油、樱花奶油、玫瑰奶油、红丝绒奶油、黑芝麻奶油、奥利奥奶油、竹炭奶油等几十款。

2、戚风及海绵蛋糕制作

3、自制果酱、夹馅、库利等手工夹馅。

4、果酱奶油制作

本堂课学习内容，可直接运用到日常私房出单、作为生日蛋糕的夹心、延伸出各种口味的小甜品蛋糕

另外，现在报名

还免费赠送2天的西点、中式糕点课

可以任选4个产品学习

学完可以打包带走10款蛋糕！

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赠送的西式甜点课程

1、运用基础蛋糕知识，学习多款热门网红甜品，包括

8口味迷你香缇奶油杯：

玫瑰草莓香缇、芋泥椰子啵啵、茉莉抹茶香缇、椰椰拿铁脆脆、泰国风情奶油杯、夏橙之草、桃之夭夭、杨枝甘露

5口味爆浆冰麻薯+迷你麻薯：

伯爵奶茶、浓香黑芝麻、抹茶蜜豆、草莓波波、冰淇淋香草

5口味国潮布丁盘塔：

黑糖珍珠盘塔、巧克力麻薯盘塔 、爆爆蓝莓盘塔 、开心果芋泥盘塔、蜜桃啵啵盘塔

6口味双层巴斯克流心蛋糕：

生椰拿铁、红薯板栗、抹茶树莓、酸奶蓝莓、香橙榴莲、咸焦糖奥利奥

10口味珍妮曲奇礼盒：

原味、抹茶、焦糖咖啡、黑芝麻、红枣、开心果、椰香、奥利奥、芝士、树莓

8口味提拉米苏盒子制作：

经典原味、抹茶味、黑森林、缤纷莓果、百香果凤梨、青提水蜜桃、椰香芋泥、杨枝甘露、海盐焦糖

2、推陈出新，不受时效限制，做出各式各样的网红单品。

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赠送的中式糕点课程

1、各类中式面点知识

2、多款中式点心教学，包括宫廷桃酥、花生酥、凤梨酥、芡实米糕、8个口味蛋黄酥、绿豆糕、老婆饼、鸡仔饼，并附上成本核算、建议售价，包装礼盒推荐购买链接。

报名须知

课程日期：

15天系统学习

· 课程费用·

限时特价5980包住宿

（食费自理，中途不加收任何费用）

报名福利：

赠送线上摄影课程

赠送各类课件配方

赠送朋友圈营销课程

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赠送网红私房甜品配方

赠送烘焙设备，原材料供应商清单

赠送免费终身指导及售后

欢迎各位前来学习～❤️返回搜狐，查看更多