开一家骨汤麻辣烫做到这三要素，生意也是非常的不错

麻辣烫可谓是街边美食中的一绝，不仅因为味道的火辣，还因为其食材和口感的特殊，备受消费者的喜爱，现在很多人进军餐饮业，都将目标锁定在麻辣烫，其实麻辣烫的竞争也是非常的激烈，如何做到与众不同又备受消费者喜爱，我将目标投向了吉阿婆麻辣烫。

以吉阿婆麻辣烫来说，在它创立之处到如今门店遍地，生意也是非常的不错，得到以下三要素。

首先塑造视觉环境吸引顾客眼球

根据品牌理念，以及经营模式打造特色的麻辣烫店。从外部视觉体验开始打造，精致的门店环境，显眼的店招，从大门口所有装饰品的摆放，门头的招牌，大门的样子，到店内的产品摆放，都需要合理的位置。吉阿婆麻辣烫就做到了这点，以夺人眼球的复古红作为吉阿婆的外立面视觉打造，非常的显眼，内在的精致装饰凸显出了复古怀旧的风格。

其次细节之处打动人心

例如进店后的热情招呼，给顾客一种受到重视的感受，很多初次进店的消费者，对于很多流程都不太熟悉，你要进行合理的建议，有利于留下顾客。很多顾客进店后不知所措，无人搭理，只好尴尬出去。这样就流失了很多消费者。

除了服务还要注重桌面上的摆设，餐具，各种瓶瓶罐罐选择都尽量跟餐具搭配，有助于提升顾客的对于门店的印象。

第三食材要丰富，口味要多样

麻辣烫面对的是大众消费者，自然消费的人群比较广泛，如何满足千人前面的消费者，就需要不同的口味，和花样的食材。传统的麻辣烫可能只有麻辣口感，吉阿婆做到了个性化的口感。推出传统麻辣口感之外，还有酸菜口感、番茄口感、原味口感，口味多了，食材多了，进店的消费者自然能够满足。返回搜狐，查看更多