西安这4类火锅,都吃过的就是火锅神!
火锅是我们生活中经常吃到的食物,尤其在这冷风瑟瑟的冬日,更是想要约上朋友来吃一顿!
火锅的口味按地域不同,主要可分为:京系,川系,粤系,以及其他一些异国口味 。
今天就按照地域来盘点一下西安有哪些好吃的火锅店~
京系清汤火锅
京系火锅比较常见的是涮锅和羊蝎子,和其他类型的火锅不同,京系的锅底以清汤或白水加少量葱姜,红枣为主,所涮食材则主要为羊肉。
三少爷涮锅
叁少野的门面不是很大,但装修风格不错,木质的桌椅,竹节的隔断,连吊灯都很像小时候举过的灯笼,很古朴的感觉。
他家主打京味涮锅,清汤铜锅中加入紫菜和虾米来提鲜,上菜的速度很快,菜品的量很足,价格也很实惠。
地址:东新街与尚俭路十字向南40米路东
电话:029-87426797
人均:75元
叁味先生·铜锅涮肉
铁皮管道,木架隔断,以及几何造型的桌子和吊灯,造就了叁味先生的小资感,乍一看更像是韩国料理店,可它却实实在在是一家京式涮锅。
鸳鸯铜锅的清汤锅底加了很多中药材,红油锅底则是现炒,吃起来更是香辣十足。肉类片大但肉质很好,下锅后完整性也极佳。还有烤面包,不尝会后悔哦~
地址:含光门里300米路东
电话:13891828281
人均:70元
八顿·北京铜锅涮肉
八顿真是一家京味十足的涮锅,从装修风格到桌椅陈设都有老北京四合院的感觉,连喝水用的杯子都是盖碗,在这样的环境吃着涮锅好像说话都带着儿化音了。
清汤锅加了红枣,枸杞,大葱,使用的是炭火加热。因为肉品品质很好,所以就算吃到结束,汤也不会浑浊。继续额外推荐:酱牛肉和芥末墩儿,都是地道的老北京风味呢。
地址:丰庆路与丰登南路十字往北100米路东
电话:029-88771166
人均:91元
蝎王府羊蝎子
蝎王府大家一定都不陌生,之所以还要提到,那是因为真的好吃啊!冬日里来一份麻辣浓香的羊蝎子,浓汤味足又没有膻味,最合适不过!
地址:东五路75号房地大酒店1楼(东五路店)
电话:029-87438105
人均:62元
古城好一锅
古城好一锅也是家清真馆子,环境很好也很干净,店员服务也很好。羊蝎子略带点花椒味,不是很辣,也不膻,而且每个都有骨髓,吸起来超过瘾!
地址:南广济街79号五味十字向北50米
电话:029-88444255
人均:70元
川系牛油火锅
这几年,川式火锅非常的流行,麻辣醇香的锅底很促进食欲。但火锅虽好,也不乏浑水摸鱼之流,下面我们就排掉雷区,只看好店。
小九老火锅
小九家的装修风格非常有艺术气息,水泥色的墙面,随处可见的涂鸦画,都很有意思。
牛油锅底味道厚重,素材类一份都不到10元,非常实惠,金针菇是从四川空运过来的,还有自酿啤酒,喝起来很清爽,对了如果怕腻,记得点一杯自制酸梅汤,酸爽解腻,火锅必备!
地址:胡家庙十字向北200米路东紫昕花庭二楼
电话:029-62355699
人均:74元
蜀九香
说起蜀九香,可能蛮多人都知道,之所以会提到它,那是因为它确实是家味道很不错的川味火锅。它的中式风格,加上各式各样的脸谱照片,更加具有蜀中特色。
蜀九香的汤底是提前熬制好分在袋中的,客人点餐后才会拿来拆包,开放式的操作间可以直接看到食材是否新鲜干净,料台处还有特质的香油碟,这可是川式火锅最正宗的料碗。
地址:大雁塔南广场西侧秦汉唐国际文化商业广场2楼F区(大雁塔店)
电话:029-68715555
人均:112元
辣江山
没走进辣江山之前,我完全没想到它是这样的小清新选手。正店在三楼,每层楼梯的拐角处都用白居易的《问刘十九》提匾,很是别具一格。
它家的锅底非常的浓厚,而且吃完舌尖也不会有苦涩的感觉,肉品也是嫩滑可口。最赞的是它家有自制青梅酒和红糖糍粑,这可是很有代表性的两种食品。
地址:南大街西木头市往西15米路北3楼辣江山火锅店内
电话:029-89118999
人均:90元
大虎老火锅
水泥的墙面,涂鸦的老虎,就好像是走进一家大型工厂,这就是大虎老的特色。他家的锅底辣油十足却不粘嗓子,肉丸个头很大,麻辣牛肉也很嫩滑。
地址:高新三路财富中心2期B座
电话:029-63677007
人均:96元
粤系鲜味火锅
粤系火锅的味道与之前两类可谓之大相径庭,味道更加清淡。广东人吃火锅讲究鲜滑,所以汤底多以海鲜,牛羊肉为主。更要加入多种中药材,以达到滋补的功效。
鲜切潮汕手打牛肉丸火锅
潮汕火锅讲究新鲜,所以有了“鲜切”二字,何时宰牛,何时切片都会影响着口感和味道,也有现切现杀的意思。再加一锅文火熬煮数小时的牛骨汤,鲜美的滋味可想而知。
地址:凤城八路与文景路十字西南角汉神购物中心5楼
电话:029-87563080
人均:83元
鲜盗潮汕牛丸牛肉火锅
鲜盗整体都走的是黑色金属风,酷炫感十足,店内灯光比较暗也让人有种安全感。
汤味鲜没,肉丸q弹,沙茶酱也是粤式火锅种必备的料碗,必不可少。喝着牛肉汤,吃着牛肉丸,真的是从里鲜到外了。
地址:唐延路科技路十字路口北唐延金时代2楼
电话:029-88777997
人均:91元
嗨捞猪肚鸡
你没看错,猪肚鸡是火锅,它也是广东人民常吃的一种火锅。猪肚鸡的特点莫过于汤,和牛丸锅不同,猪肚鸡的汤底里加了很多胡椒,但因为有鸡肉和肚丝的存在,喝起来反而鲜美暖身。
地址:小寨赛格7楼(小寨店)
电话:029-89328378
人均:76元
西安宾馆(海南椰子鸡)
不要看它叫海南椰子鸡,但也确实是粤式火锅。汤底是用新鲜椰子汁,鸡肉肉质紧实,口感鲜甜,配上粤式火锅重的御用蘸料,别有一番滋味。
地址:长安北路西安宾馆2楼
电话: 15339258685
人均:60元
异域特色火锅
除了本土的各种火锅,还有一些大家熟悉的异域锅,不出大西安,也能带给你出了趟国门的味觉享受。
曼谷小象泰式海鲜锅
曼谷小象不仅有情调,够舒适,私密性好,装修风格也很泰式,让人感觉空气都新鲜了。冬阴功汤底配上各式海鲜,酸爽中透着鲜美,最后再来个榴莲千层,简直一本满足!
地址:柏树林(文昌门里)
电话:029-89620304
人均:113元
王妃家的芝士年糕火锅
说起韩国料理,一般都会想到烤肉,其实韩式火锅也是不错的选择。芝士年糕火锅满足了芝士控的一切想法,拉丝的芝士卷着年糕,根本停不下来。部队锅更是有韩式泡菜和泡面做底,加上各种蔬菜,酸辣的口感相当对胃。
地址:含光门内300米路东甜水井37号(甜水井店)
电话:029-62760980
人均:67元
米粟米日式炸猪排
不要看他家叫炸猪排,但是猪排火锅也是日式火锅的典型呢,不过猪排不要泡太久不然会失掉酥脆的口感。
地址:大唐西市西市城九宫格一层竹叶青旁(大唐西市店)
电话:029-84355058
人均:79元返回搜狐,查看更多
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