虾的味道鲜美,营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,而且极易被人体吸收,是给老人和孩子补充营养非常好的食品之一。虾虽然好吃,但虾肉里面的虾线却十分让人头疼,如果不处理干净,吃起来会让人感到牙碜,影响我们食用美味。
去除虾线的方法有很多,我们平时在家里取虾线,有哪些简单实用的方法呢?主要如下:
虾线是虾的消化系统,本身对人体无害,但是会残留一些未消化的杂质,不小心吃到嘴里会让人感到牙碜,有种吃沙子的感觉。因此,去除虾线会让我们吃起来更加的卫生,口感更好。
在虾的腹部也有一条黑黑的细线,它也需要去除吗?其实,在虾腹部的黑线不是虾线,而是虾筋。虾筋是虾的运动神经,掌管着虾的运动,受热后会蜷缩,所以煮熟的虾是弓着身子的,造型比较好看。因此,虾腹部的黑线是不需要去除的。
我们在家里烹饪鲜虾时,想要吃起来安全放心,除了要去除虾线之外,还需要注意:
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