快餐加盟店如何经营？四大要点须知晓

中式快餐其以营养美味，快捷方便的特色吸引了无数上班族和学生群体，当下，经营一家中式快餐是非常火爆的项目。

   一家赚钱的快餐店要保障店铺菜品多样、交通方便、拥有独特的装修风格等，这些都是一家成功的中式快餐加盟店要具备的条件。快餐砖家三可为您具体分析中式快餐加盟店如何经营?

01中式快餐品种的选择

   品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类。第二是面条类。第三是面点类、如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。

03中式快餐店的定位和选择

   快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前金华市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5至15元左右。即一个消费者只需花上10…15元，就可以吃上一顿快餐。

03中式快餐店的规模及装修

   由于中式快餐目前都处于探索升级阶段，所以目前中式快餐店的规模都不是很大。一般来说，一家快餐店的店面面积都在250至300平左右，而店面面积在400平方米以上就算是规模较大品类更多的快餐了，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

04中式快餐店的经营管理

   快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。