餐饮外卖O2O的物流配送模式有哪些?

外卖市场已经快速发展了三年多，股息期已经过去，竞争日益激烈。系统和精细的操作是决定你下半场结果的关键。

订单爆炸时，用餐速度慢，店内人力效率不足；骑手分布不合理导致运输能力不足、分销速度慢、效率低；菜肴口味难以统一，顾客体验下降，差评投诉增加，回购率下降。大多数做过外卖的餐馆老板都经历过这种过山车。

据统计，2019年当地生活服务市场规模14万亿，其中外卖O2O目前，越来越多的平台进行差异化定位和竞争。

小猪O2O称，外卖O2O现在很流行，外卖配送也成了焦点话题。然而，外卖配送是一个系统工程。外卖和跑腿O2O大多数行业仍处于润物细无声发展阶段。

目前，餐饮外卖O2O主要有两种模式：

一是餐饮企业自营互联网餐饮模式(肯德基宅急送、麦当劳麦乐送)部分在官网开通外卖服务(如全聚德、海底捞等)。)；二是互联网轻模式是否分为线下配送)，商家自己配送(如美团外卖早期，饿了么外卖)；是互联网重模式，自建配送系统。

随着餐饮外卖020行业的逐步发展，上述模式的划分边界变得模糊。"野蛮生长阶段"之后，许多第二种互联网轻型外卖平台开始尝试建立自己的配送系统。配送开始结合自建配送系统配送、众包配送、商户配送等多种配送方式。例如，饿了么建立了蜂鸟配送，但也使用了众包、企业和其他配送方式。

下面小猪O2O小编具体介绍下，餐饮外卖O2O物流配送模式有哪些？一、自建物流配送体系

因此，自建物流配送系统已成为许多外卖平台的发展战略选择。在实际运行过程中，平台自建配送系统不仅提高了企业的服务水平，而且带来了配送成本高、企业不堪重负的问题。

1.商家自配:

选择自建配送团队，只要客户有需求，立即响应服务。做本地化的城市配送，建立自己的配送团队，管理自己的配送团队。这一系列的操作可以说是一种高投资的重模式。

2.平台自配:

选择自建配送平台，逐步引导用户在平台上下单，在完成配送的过程中，前期投入很大。然而，它确实掌握了外卖用户的流量。他们的选择是不同的，效果也会不同。您可以邀请周边其他企业进入此配送平台，并利用整个配送团队资源进行配送。

专业配送模式服务水平高，成本高；众包配送模式服务水平较低，成本较低。

二、众包物流配送模式：

如今，蜂鸟众包、美团众包、京东众包等众多众包平台如春笋般涌现。UU、达达等等。各种众包的配送人员随处可见。

第三方众包配送：

2.平台众包:

众包是物流配送业务的延伸和扩张，有效利用社会运输能力为更多消费者服务。目前，由于O2O业务本身具有及时性特点，促使电商企业通过不断创新来提升急速送达体验。当业务量逐渐增多或陡增时，借助社会化平台的配送力量来完成就显得尤为重要。

众包模式可以开放平台配送业务，快速解决配送乘客的市场需求。解决配送人员的人力资源需求后，平台的业务量也将迅速增加，从而加快即时配送领域的布局。

在众包模式下，虽然平台向配送人员发送订单的模式保证了企业在即时配送业务中的效率，但也限制了配送人员。

在众包模式下，虽然分散的配送人员拓宽了配送服务市场，短期内为消费者带来了高效的配送便利，但也增加了平台管理的难度。

餐饮外卖O2O物流配送模式有哪些？主要是以上内容。近年来，物流领域出现了众包概念，外卖O2O配送领域发展了成本相对较低的众包配送模式，将众包配送应用于配送行业，成为众多外卖O2O平台的选择形成了众包配送模式与平台自建专业配送模式协调发展的现状。合理选择配送模式已成为平台开发过程中亟待解决的问题。

美团和饿了么在早期阶段通过烧钱迅速打开了外卖市场。现在，人们点外卖已经成为一种习惯。企业家通过微信外卖系统建立本地外卖平台是一个不错的选择。