直播成线下消费新热点，杭州餐饮商户半天卖出 8 万元套餐

近日，本地生活服务领域头部平台千千惠启动第二届「千千爆品美食节」，并于 5 月 30 日联合杭州连锁餐饮商家羊老三牛羊北派炭火锅（下简称「羊老三」）开启了首场爆品直播。最终，在约 6 小时的直播过程中，羊老三准备的套餐和优惠券销售超过 8.4 万元，相当于商家单店日消费流水的数倍。

羊老三登上杭州团购带货榜第三名

羊老三在杭州连锁门店超过 30 家，主打北方火锅、烧烤类产品，以武侠风格装修门店更呈现出别具一格的用餐环境。其创始人许大亮十分注重营销的作用，他认为做餐饮好品质好味道是第一位，但是如何让更多消费者了解到自己同样重要，「近些年，我们一直在尝试用新的营销方式来拓新获客、推广产品、塑造品牌，通过和千千惠的合作，让我们看到直播和短视频在这方面确实有着天然的优势。」

直播间售卖的 88 元双人淄博烧烤体验套餐

对于商家来说，直播可以帮助门店解决了菜单换季、新品营销的问题。据许大亮介绍，本次直播他们推出了应季新产品「淄博烧烤」双人套餐，并在直播间率先以五折售卖了解市场需求。结果一场直播下来，有超万人来到直播间观看了解，平均每个用户停留时间近 5 分钟，最终光烧烤套餐就卖出了近 3 万元，让他很放心地在各个门店上线了产品。

更重要的是销售转化效率，从年初到现在，羊老三联合千千惠直播了 5 场累计成交近百万，除了推出招牌的火锅套餐外，还在直播间不断推出新的爆款单品，带火了全城 30 余家的门店销售，「光接待来自直播间的用户就够我们忙活很久了」，在线上更是积累起近万品牌粉丝，许大亮很满意直播的效果。

餐饮商家做直播和电商直播有何区别，线上的流量又如何精准触达到消费者带来转化呢？

据千千惠杭州分公司总经理曾瑞前介绍，从内容上看，餐饮直播和电商主播相似，但是通过专业的团队打造，餐饮直播更加注重菜品套餐和环境的展示，相当于将线下的餐厅环境和菜品搬到了线上，主播会带给餐饮商户更详细的货品介绍和疑问解答，让用户下单得更放心更敢用。

在流量触达方面，通过千千惠的运营，结合短视频平台算法已经可以做到门店 5-15 公里范围圈内的高效精准触达，「直播间的即时互动让商户和用户有了直接交流的窗口，优惠套餐可以更好唤醒老用户消费、吸引新用户尝新体验」，曾瑞前表示，「对于商家来说，集中直播销售可以帮助他们更好管理库存，盘活门店人气」。

对于消费者而言，短视频直播也让他们更快了解餐饮门店的新变化。胡先生家住在杭州江干区，他告诉记者自己是下班后在地铁上刷到了羊老三的直播，之前对羊老三的了解一直停留在火锅上，「没想到他们应季地推出了淄博烧烤套餐，当时就秒杀了一单，准备找个晚上带女朋友一起去体验下淄博烧烤的魅力」。

据了解，千千惠本届「千千爆品美食节」于 5 月 28 日正式开幕，并将持续至 6 月 28 日。期间，千千惠将通过免费联合商家推出爆品直播间、微信抖音爆品专区等方式为消费者提供低至 3-6 折超高性价比的产品套餐，同时助力商家实现多运营手段多渠道销售转化，通过公私域流量延展自有品牌资产实现长效经营。

千千惠成立于 2020 年 5 月，定位为「你身边的爆品抢购平台」，为用户提供包括餐饮美食、旅游景点门票、高端度假酒店、美容护肤、娱乐等本地生活服务类产品。千千惠于 2021 年获得移卡（09923.HK）战略投资，目前在全国拥有 300 个城市站点，拥有从达人探店服务、直播、短视频、微信公众号分发到门店代运营等全项能力，可为商户进行爆品套餐打造、达人引流转化、品牌 IP 打造、公私域流量积累等全方位服务。

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