广东省中山市开展2023年春季学校食品安全“开学第一查”行动

中国质量新闻网讯 2月6日上午，广东省中山市副市长欧阳锦全、市市场监管局局长高培鹏一行到中山市谷源餐饮服务有限公司和中山市东区远洋学校开展“两个责任”督导检查，并自费与学生一同用餐。市供销社理事会主任黄声群、副主任袁泉理，市市场监管局副局长吴永森等参加检查。

检查组紧紧围绕“学校食品安全主体责任”要求，重点检查了学校供餐单位和学校食品采购贮存、加工制作、专间管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物的规范处置和建立并规范使用检验检测室等情况。查看各单位食品安全“日管控、周排查、月调度”记录和负责人陪餐记录。

在中山市谷源餐饮服务有限公司食品检验室，欧阳锦全详细询问了检验员今日食材检测情况，了解食材检测方法、判定标准。特别叮嘱检验员要当好食品安全“守门员”，把好检验关卡，守护好师生食品安全底线。在了解企业在食品安全管理架构建设、食品安全质量体系建设的情况后，欧阳锦全叮嘱谷源公司要依托中山市供销社大平台，推动高质量餐饮服务，给学生提供安全、营养、健康餐食，坚持以微利形式，造福中山学子的健康成长。

在远洋学校食堂，欧阳锦全和高培鹏与学校学生同桌就餐，一边与学生交流，一边品尝学校午餐，亲身体验学校食堂饭菜的口味和质量。“饭菜好不好吃？”“开学回来后是否适应学校生活？”通过与学生面对面交谈，检查组收集学生对食堂饭菜质量、口味和品种等方面的评价和建议。

在与学校交流反馈时，高培鹏指出，“安全可口、营养健康”是家长和同学对学校餐食的期待，学校要加强高风险食品原料的管控，让食堂餐食成为在校学习生活的美好回忆，要坚持食品安全、价格适当、丰富品种、强化营养，努力打造广东省营养健康示范学校。

春季开学后，中山市市场监管局将持续开展学校食品安全检查行动，推动“两个责任”工作行稳致远，以“一次全面自查、一轮专项检查、一场集中培训、一次包保督导陪餐、一次集中约谈指导、一场进校园科普活动”形式，强化校园食品安全管理工作，全力保障广大师生身体健康和生命安全，维护社会和谐稳定。（来源：中山市场监管）