理化指标 | |||
|---|---|---|---|
项目 | 指标 | ||
甜味 麻花 | 咸味 麻花 | ||
水分，%≤ | 5 | ||
脂肪，%≤ | 40 | ||
总糖（以转化糖计），%≤ 其中低糖型甜味麻花，%≤ | 25 5 | - | |
食盐（以 氯化钠计），%≤ | 0.6 | 1.5 | |
碱度（以 碳酸钠计），%≤ | 0.5 | ||
基价（以脂肪计），毫克当量/ 千克≤ | 20 | ||
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