干净整洁的延通市场内，市民正选购蔬菜。

农贸市场折射着一座城市的温度，既肩负着满足百姓“菜篮子”的重要功能，也是文明城市的“新窗口”。为充分发挥示范引领作用，以点带面促进农贸市场经营管理水平整体提升，今年漳州市共为17家农贸市场授予市区星级农贸市场称号，为切实维护经营者和消费者的合法权益，努力巩固创建国家食品安全示范城市的工作基础提供榜样力量。

市场自主申报 成效动态管理

根据《漳州市市区星级农贸市场创建实施细则（2022年修订版）》规定，星级农贸市场必须符合《漳州市农贸市场建设和管理规范》《全国文明城市测评体系》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等要求，市场开办者对照漳州市市区星级农贸市场评分标准开展自查自评，查缺补漏、提升完善后，向属地星级农贸市场创建工作办公室进行申报。通过材料审核、现场测评、专家委员会评审、候选名单公示后，最终确定并公布评定结果。

其中，漳州市市区星级农贸市场评分标准涵盖与消费者、商户息息相关的基本标准、设施设备标准、经营秩序、环境卫生标准、食品安全标准、安全生产标准等方面的具体要求。评审专家委员会由市市场监管局、文明办、商务局、财政局、生态环境局、住建局、卫健委（爱卫办）、农业农村局、海洋渔业局、城市管理局、公安局、应急管理局、消防救援支队等有关业务部门推荐专家组成。

“星级农贸市场评定设为三星级、四星级、五星级三个等级。”漳州市市场监管局食安协调科科长张伟婷介绍，对达到三星级、四星级、五星级的农贸市场，将分别给予实际经营主体（项目业主或承包经营者）一次性奖励5万元、8万元和10万元。原获评三星级、四星级的农贸市场在有效期内申请提升星级的，认定后按星级奖励标准差额给予奖励。

“农贸市场星级评定农贸市场的星级有效期为两年。”据张伟婷介绍，有关部门将通过明察与暗访方式，重点检查市场的基础设施、配套管理服务、环境卫生以及上市商品安全管理、品牌经营、经营者信用等，对星级农贸市场实行动态管理。“如星级农贸市场出现管理滑坡或违法违规行为，将对其降星甚至撤销星级称号；如管理水平得到提升，也可申请提升星级。经验收合格后，方予以升星。”

逛市场像逛超市？不，像逛商场！

记者在今年获评五星级的延通市场东门口看到，电动车、汽车根据划线区域有序停放，前来采购的市民们逐一扫码测温进入市场，一切井然有序。走进2110平方米的市场，眼前一派宽敞明亮，LED屏滚动显示着菜价公示、抽检结果等信息，美观整洁的公益广告随处可见。

庄秀美在延通市场经营了三十多年蔬菜摊，对于市场的改造提升，她有着深刻体会：“以前那些占道经营、环境脏乱差等问题都被解决了，回头客越来越多，基本上每天都能把当天进的货售完。”

在鱼丸、肉丸、手工鱼饺店门口，顾客络绎不绝。店主李苏说：“在相关部门的督促指导下，我们在规范店内环境卫生、人员服装，保证食品安全的同时，还制作了新的招牌，提升了店铺的‘颜值’，给市民一个放心的买菜环境。即使在疫情叠加电商的冲击下，每天的销售量的也能保证在2000斤以上。”

据延通市场管理站副站长赵令华介绍，为参与市区星级农贸市场创建，市场施行了“划行归市”，约3000个品种的蔬菜、肉类、海产品、熟食品共156个摊位、50间店面分类集中经营，方便市民选购。

“现在到市场买菜就像逛超市一样，跟以前完全是两种感受。市场的‘颜值’提升了，不仅干净通风，地面也不见垃圾和污水。”正在挑选蔬菜的李女士不停称赞道，市场的蔬菜、肉、海鲜等货物不再随意摆放，而是整齐归类，便于挑选。“市场的每日抽检，让食品安全有保障。摊主们的服务亲切，也让我们买得更舒心。”

“去年评上了四星级后，许多市民慕名前来，甚至许多家住龙文区的市民都成了我们的熟客，客流量逐日增多，如今每天都有上万人次进场。”赵令华告诉记者，延通市场作为新型智慧农贸市场，除了标准的硬件配套外，文明规范的市场经营秩序是其最大的特点之一。

2019年10月重装开业的文华园农贸市场，也展现出一番新面貌。花费三个多月进行提升改造的文华园农贸市场整洁明净，布局科学合理，赢得了市民和经营者的认可。2021年，文华园农贸市场成为市区星级农贸市场中唯一的五星级农贸市场。

与大多数的农贸市场不同，文华园农贸市场门口处设有在大型商场常见的导购系统，市民通过点击屏幕，即可查看目标摊位、店面位置、销售品类、服务评价等信息，还可对商户进行评价。

入口处的LED大屏上，公示着诚信经营“红黑榜”。“根据各摊位是否满足日常检查要求、消费者口碑好坏等，我们每半年对其综合评定一次，对优良商户进行适当减免管理费用等鼓励措施，而对成绩较差的商户则予以警告，并要求作出承诺及时整改，拒不整改的，则解约清出市场。”文华园农贸市场负责人杨耀平介绍道。

你追我赶“提星级” 良性循环“不停转”

“此次评定的17家星级农贸市场中，包含五星级6家，四星级9家，三星级2家。”据张伟婷介绍，对比去年，今年我市农贸市场经营管理水平有所提升，星级农贸市场总数增加了3家。“延通市场从去年四星级升级为五星级，北桥市场、苍园市场、菜市路农贸市场、竹围农贸市场、厦门中渼农贸市场管理有限公司漳州朝阳分公司、梧桥农贸市场六家农贸市场从去年三星级升级为四星级。”

“为了朝五星级冲刺，延通市场在提升市民的购物体验等多方面进行了优化。食品安全方面，市场对农残检测室进行了升级改造，设备、人员更规范，检测效率更高，一批样品从进样到出具报告仅需5分钟。同时，市场还配备了智能型溯源电子秤，其具备多功能智慧销售、食品安全溯源、智能菜品自动识别等功能，实现菜品‘来向可查’。最近，市场还采购了专用烘干机保持地面干燥，让市场更防滑整洁。”赵令华说道。

获评名单中除延通市场这类“老牌”农贸市场外，也不乏近两年“入市”的新鲜血液。2019年开业的嗨马菜市场今年被评为三星级农贸市场，负责人李桂铭表示，嗨马与五星级农贸市场比起来，在管理、卫生、便民服务设施等方面还存在一些差距，接下来将会针对性加大改进力度，努力向五星级农贸市场靠拢。

“去年获得的五星级农贸市场的荣誉，不仅提升了品牌效应，也增强了我们做好农贸市场管理工作的责任感。”杨耀平表示，文华园农贸市场将稳定现状，并在环境卫生、日常设施维护、促进销售体量、丰富销售品类等方面继续提升。“市场环境变好了，才能吸引更多消费者。商户们生意好了，才能带动市场的收益提升，如此便形成了相互促进的良性循环。”（漳州文明网 闽南日报）