浙江在线-台州频道1月8日讯（浙江在线记者 赵静）曾经热闹的集市，无论担小脚篓的小贩，还是店铺的掌柜都会用上一杆木杆秤，一端勾上一把嫩绿一袋鲜果，一端挂上秤锤，秤翘得老高，小贩便挥挥手，赶集的人就带着笑意而归。

　　秤简单又实用，在中国已经用了上千年，充满了人情味。《外国人在台州》之《意大利设计师中国省亲记》中，意大利设计师尼罗来到了古城临海一条“活着”的老街——紫阳街，走进“蔡永利秤店”，感受中国味台州味。

　　紫阳街153号是蔡永利秤店，创办于清咸丰十一年(1861)，至今已有156年的历史，传到蔡雪贞这里已是第五代了。

　　“现在都用电子秤了，只有走街串巷做小生意的小贩还要用到杆秤，但是喜欢这种传统工艺的人仍不少。”蔡师傅向来客们展示她设计的工艺秤，“十二生肖平安秤”、“三面无私公平秤”、“福禄寿十六两”等。

　　店铺不大，陈列着大小式样不同的杆秤，最大的长约3.5米、重达12.5公斤，最多可称量625公斤，号称“江南第一秤”；最小的戥秤能称分称厘。在院落外面的秤钩是一张吊椅，可以用来称量体重，尼罗兴致勃勃地坐上去称了下。

　　临门的一张堆着木屑和秤砣的老木板桌是蔡师傅的案台，台面上的工具老旧明显，磨损得光亮，是几代传下的老工具。“秤是权衡公正的，每一个做秤人不能缺斤少两。否则，少一两损福，短二两减禄，缺三两夭寿。”63岁的蔡师傅，23岁时开始传承这门手艺，父亲的告诫，她记了一辈子，也践行了一辈子。那些无良的人找她做缺斤少两的秤时，她果断拒绝。

　　秤不仅是一种计量器具，人们把它作为一种吉祥之物。建屋上梁时，要将秤砣悬挂在梁上，取“称心如意”之谓。每逢过年，人们都要用红纸卷贴于杆秤的头上，祈祷财气兴旺。古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”以前，台州立夏之日常见“称体重”的场面。据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦。孩子在过周岁生日的时候有“抓周”习俗，如果小孩先抓秤，则会说长大后当商人，做生意。结婚用秤挑红盖头，有些地方，接送新娘时还会用上算盘、尺子、秤等物。朋友之间赠送秤，有祝愿称心如意、前程万里的美好寓意。

　　江南一带，民间都有置办杆秤的习俗，称之为“当家财神”，寓意“有秤当家，家财兴发”。过去的掌柜，一把算盘不离手，有的行业还需要配备一杆秤。古代的官员们也喜欢在自己的府衙及宅院中，装饰上一杆大秤，来表明他们的公正无私清廉的形象。

　　上世纪七八十年代，秤店的生意非常红火。蔡师傅记得那时一家人每天要忙到凌晨一两点，很多人从椒江、玉环甚至温州、宁波等地过来买秤。

　　那时的老街，热闹、嘈杂，满街小城市的生活味道。从南往北行，有商铺揽秀楼、王天顺马蹄酥店、银行旧址，过巾山西路路口，有老三楼、白塔桥饭店，再过回浦路口，是方一仁药号、台州府酒坊，还有一溜儿的国营商店。吃、穿、用，样样都有卖。

　　后来电子秤、弹簧秤逐渐普及，杆秤被市场淘汰，到了90年代已是门庭冷落。老街也因为拆建、搬迁、国营体制改革等诸多原因，居民少了，店关门了，沉寂下来。

　　“从小父亲就跟我说，杆秤的价格要跟着猪肉走。”蔡师傅回忆说，自人民公社以来，猪肉从六毛四一斤、八毛一斤、一块一斤到现在的十七块一斤，杆秤也从三元一杆、五元一杆、八元一杆到现在的二十五元一杆。但是，不同的是，如今猪肉价格浮浮动动，持续上升，杆秤却被市场淘汰。

　　不是不黯然，不是不落寞的，但她说，“祖祖辈辈都住在这里，老祖宗的手艺传到我这里，我就得坚持下去。我舍不得走，也离不开老街。”

　　如今，她依然坚守在这家小店里，徒弟带过几个，但一个个都转行了，她或许是这百年秤店的最后一位传人了。

　　紫阳街上，门板吱呀，日子简清明朗，蔡师傅倚着老旧轩窗，听窗外落花飞雨，目光落在秤花上。永利杆秤店小小的门扉里有长长的历史，如翻开一本泛黄的老书，里面有着几代人的老旧故事，不惊心但令人动容。

　　又一年年关将近，古街旧巷又长了一年的时光，蔡永利秤店则又挺过了一年。