为推进食醋小作坊专项整治，晋城市市场监管局加大力度，精准施策，压实两个责任，突出整治重点，务求整治实效。

2022年至2023年3月底，国家总局决定在全国开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。结合山西实际，省局决定在全省开展食醋生产领域专项整治，这项工作被省委省政府列为20项为民办实事事项。为此，市局先后2次下发文件对此项工作进行安排部署，5月24日，市局专门召开全市食醋生产企业专项整治暨落实主体责任约谈会。通过前段时间的专项整治，生产企业整治取得了较好成效，整体质量可防可控。但食醋小作坊问题突出、整治成效不容乐观。为此，市市场监管局9月23日在泽州县召开了全市食醋小作坊专项整治现场会，市局党组成员、副局长李建平参加，来自全市9家食醋小作坊主要负责人，相关县局分管领导、股（科）室负责人和基层站所负责人近30人参加。

与会人员集中观摩了泽州县高都泊村来富醋坊和小水酿醋坊；随后，召开了现场会。会上，泽州县局和2家小作坊分别介绍了专项整治情况和经验；参会人员进行了交流发言；解读了《食醋生产卫生规范》。通过全市食醋生产领域小作坊专项整治现场会，让大家身临其境进行了观摩学习。对2家小作坊硬件投入升级和软件体系建立都给予了充分肯定。特别是小作坊委托有能力的企业进行产品出厂检验把关的做法尤其值得借鉴。

李建平要求，一是提高思想认识，压实两个责任。食醋生产领域专项整治是食品生产环节“守查保”行动的重中之重。要以群众长期反映强烈的“醋中无粮”、非法添加、假冒伪劣等问题作为着力点、切入点，啃骨头、拔钉子，打出声势、治出效果，凝聚“越严百姓越拥护、越严产业越规范、越严队伍越安全”的共识，切实解决好群众闹心的“关键小事”。二是防范化解风险，确保整治实效。从专项整治情况看，食醋小作坊普遍落实食品安全主体责任不到位，没有用制度管理生产的理念；缺失必备的生产设备（如灌装机），不符合食醋生产卫生规范等问题突出，部分小作坊整改意愿不强、互相观望、整改进度慢、整治效果不明显。同时，我们与兄弟地市相比，还存在整治力度差距，这就要求我们要压实责任，不折不扣开展专项整治。三是突出整治重点，力求以儆效尤。各单位要在整治过程中对6类突出问题进行重点整治。要立足“严”的主基调，在专项整治过程中，集中执法资源，联合公安等部门，通过明察暗访、突击检查等方式，对于违法食醋生产者和相关责任人员，必须依法依规取上限从重处罚。市局要将加大督导检查、监督抽检等工作力度，专项整治工作坚持时间安排服从整治效果，切实解决食醋生产领域的突出问题。

                              （食品生产安全监管科）