中国首届！即将在江夏启幕，10大亮点抢先看！

湖北日报客户端 2023-04-07 17:26:44

4月19日-21日，第一届中国（江夏）水产预制菜产业链峰会将在武汉江夏正式举行。峰会以“品味九州江鲜天夏”为主题，以打造“中国淡水水产预制菜之都”为目标，充分发挥江夏区“百湖之城半壁江山”的水资源优势，打造武汉美食的地域新名片，促进农产品食品化进程，助推区域预制菜产业高质量发展。

本次峰会将通过投资贸易洽谈、预制菜产业发展高峰论坛、水产预制菜品牌打造等系列活动，以线上+线下、投资+研讨、采购+培训、直播带货+主播培育等多种形式，打造淡水水产预制菜产业高地，欢迎预制菜行业各产业链企业报名参会，共同交流、共促发展。

围绕本次活动主题和目标，我们总结了此次活动的10大亮点，带您抢先了解：

阵容强大，院士、教授、总裁

及政府代表齐聚论道江夏

本次将邀请院士、教授、省市领导及全国水产预制菜代表性企业等参会，共同论道中国水产预制菜，从生产、加工、冷链、物流、销售等各环节展开讨论，为行业从业者提供发展新思路。

同时，在论坛上，活动主办方还将发布《江夏区水产预制菜产业发展报告》、《中国水产预制菜菜谱》，酸菜鱼、小龙虾、烤鱼、鱼丸、牛蛙美食标准，“江夏水产预制菜全链路升级”主题演讲，用丰富、多样的内容为与会者带来丰富、有价值的参会体验。

见证江夏

全国淡水鱼预制菜产业之都建设

水产品存在地域性和季节性，而水产预制菜可以打破局限，为更多地区消费者带来新的消费选择。武汉江夏区水产资源丰富，境内河湖等水域面积大，亚洲最大黄颡鱼良种繁育和鳜鱼养殖基地落户江夏，“梁子湖大河蟹”、“武昌鱼”等水产品牌享誉海外。

依托雄厚的产业基础，武汉江夏持续致力区内的优质水产走进国内外大市场，积极抢抓预制菜新风口，争分夺秒着力布局辖区预制菜新赛道、新链条。

投资洽谈，搭建政企融合交流平台

本次活动，与会嘉宾将对江夏产业进行深度沉浸式考察，了解产业特色及优势，并与主政领导就产业基础、未来规划、扶持政策、市场拓展等水产预制菜全链路发展体系，进行深入详细的交流与座谈，把脉江夏，出谋划策，全力支持淡水鱼水产品产业高地建设，助力产业发展及双招双引。

以选品会

助淡水水产预制菜市场拓展

活动主办方将组织中国水产预制菜贸易峰会（选品会），搭建对接采购商、采购平台、渠道商、供应商交流沟通的平台，以产销对接为直接诉求，推动供应商与各个采购渠道直接沟通，畅通产销渠道。

活动现场，渠道平台将现场公布水产选品及采购标准，帮助水产预制菜生产厂家及供应商等更加清楚了解消费端诉求。厂家及供应商也可现场推介，主动向采购方展示产品、推介企业。

举办高峰论坛

水产预制菜产业华山论剑

本次活动广邀来自全国水产预制菜领域产业同仁，包括生产代表、采购商、冷链企业及投资、研究、政府等各方代表，就水产预制菜产业发展前景沟通经验、分享模式、探寻机会、碰撞火花，助力江夏淡水水产预制菜产业发展中谋新篇、部新局、立标杆。

推出十大水产预制菜

以市场引领树立江夏美食标杆

才饮长江水、又食武昌鱼。江夏鲜味十足的梁子湖武昌鱼誉满天下、鲜美营养的江夏五里界红烧甲鱼、寓意美好的江夏糯米丸子、人称“水上人参”的江夏子莲，江夏美食美不胜收。作为预制产品，如何能持续做出品牌，做出影响力，哪些菜品是最具代表性的水产预制菜美食，本次活动将以十大水产预制菜品牌，形成江夏美食的引领和标杆。

发布江夏水产预制菜产业报告

打造未来产业指南

如何将产业优势变成市场优势，将区域品牌变成全国品牌，需要布局谋划，同样需要深度探寻，峰会首发《江夏水产预制菜产业报告》，横向展示全国水产预制菜品类的宏观图景，以及江夏的独特优势，同时纵向描绘江夏未来水产产业蓝图，探寻更广阔的的产业空间。

发布水产美食标准

见证健康营养水产预制美食新标准

活动上，联盟研究院食极星将为重点水产产品进行颁奖推介；同时现场将发布水产预制美食新标准。什么是特色美食？健康营养的标准是什么？食极星将以科学认证为基础，以联合运营为机制，引领美食选品和供应链高质量发展，推动水产餐饮全产业链发展更为规范化、数字化、透明化、健康化的新模式。

以食极星品鉴晚宴

打造水产预制美食一桌菜

结合武汉特色食材及预制菜产品，联盟研究院食极星将初选优质食品以宴席菜单式设计，组织全链路名家达人通过品鉴评审和仪式化互动，链接直播专场和卖货矩阵，打造美食品鉴营销大事件，助力打造武汉地方美食名片，以高规格、高信息价值活动，为武汉农业发展和预制美食行业赋能。

以电商人才培训授之以渔

打造一只带不走的江夏预制菜营销精英队

主办方举办中国水产预制菜直播周启动仪式暨江夏区直播电商培训大会，从产业发展人才培训方面入手，以电商直播技巧和内容电商趋势等内容为主，指导当地从业者学会利用电商平台推动水产预制菜销售，助力从业者更好地推动产业发展。

活动时间

2023年4月19日（周三）-21日（周五）

武汉联投鲁湖酒店（湖北省武汉市江夏区江南水乡大道8号）

参与方式

本次展会，活动主办方承担所有嘉宾的食宿及落地交通，如您对本次活动感兴趣，欢迎报名参与。

欢迎扫码入群报名参与活动

详情请咨询活动联系人

訾占超 19910710819

孙伟伟 13297616666

活动组织机构

1. 指导单位

农业农村部农业贸易促进中心、中国预制菜产业联盟、武汉市人民政府

2. 主办单位

武汉市江夏区人民政府

3. 承办单位

武汉市江夏区农业农村局、北京一亩田新农网络科技有限公司、恒生发布(北京)科技信息有限公司

4. 协办单位

武汉市江夏农业集团有限公司、武汉市江夏区融媒体中心、杭州宝链智能科技有限公司

5. 支持单位

国家食物与营养咨询委员会、农业农村部食物与营养发展研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、中国农机院、中国农业电影电视中心、《小康》杂志社、新华网、人民网、中国乡村振兴全媒体中心、三农头条等

来源：中国预制菜产业联盟

责任编辑：江夏融媒

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