2月22日，记者从深圳市市场监督管理局获悉，继前两批79家餐饮企业后，为更好保障深圳复工后集体用餐需求及疫情防控期间集体用餐安全，深圳集体用餐配送服务平台再次更新入驻平台企业名单，新增琳轩餐饮、百福控股等62家餐饮企业作为第三批供餐单位，目前共有141家餐饮企业在疫情防间为深圳有集中用餐需求的单位提供配送服务。

　　数据显示，自5日平台上线以来，截至21日晚，平台共收到来自140家复工企业的订餐需求25000多份（10号复工后陆续供应）。  

　　平台“放心”供餐企业增至141家  

　　22日早8点，崔晓明来到了潘多拉美食广场星河园区店，开启了他一天的项目管理工作。测温、检查防护服、员工口罩是否合格……潘多拉十名工作人员对美食广场的售卖区和后厨进行消毒。“我们的后厨在用餐前会用喷雾进行消毒，工器具每天用84消毒水浸泡15分钟以上。”潘多拉美食广场星河园区店项目负责人崔晓明说。  

　　2月5日，深圳市市场监管局整合行业资源，搭建集体用餐配送服务平台，为有集体用餐需求的单位提供配餐服务。至22日，平台成立超16天，已连续推出三期供餐单位名单。深圳市市场监管局食品经营处相关工作人员指出，企业报名后，深圳市市场监管局会依据日常监管过程中掌握的企业资质、业态、规模及管理水平等信息，综合进行评定遴选后才有资格入驻平台。  

　　作为第二批入选平台的潘多拉美食广场，还针对团餐配送订制了一批食品级环保餐盒。“从方形到圆形餐盒，我们一共定制了7种。并且我们不是直接使用它，在盛餐之前还会对其进行再次消毒。”崔晓明说。  

　　补充现金流，缓解餐饮企业经营难题  

　　近日，不少餐饮企业在接受记者采访时表示，突如其来的新冠肺炎疫情，对主要依赖于线下消费的餐饮行业带来不少损失，平台在提供“放心饭”的同时，对餐饮企业的经营困境有一定的缓解作用。  

　　崔晓明表示，潘多拉目前团餐和外卖配送在同步开展，团餐会提供多种套餐供园区及周边地区企业选择。“目前，每日数千元的营业收入虽然不多，但也缓解了我们的经营压力。”  

　　中午12时，在深圳南山大道的缪氏川菜馆里，数十份工作餐正由专人打包、消毒、贴封，等待被送往附近的复工企业。缪氏川菜总经理缪良在接受记者采访时表示，“集体用餐配送服务平台上线后，缪氏川菜总订单量增加了30％左右。”  

　　面点王生产总监杨洪波表示，新冠肺炎疫情致使面点王近50%门店停业，营业收入较上年同期降低幅度超过90%。“自平台上线以来，面点王已持续16天接到来自平台的订单，且逐步增加；平台一方面解决了餐饮企业的燃眉之急，另一方面也保障了复工后企业员工的安全就餐，可谓一举两得。”他说。  

　　数据显示，自5日平台上线以来，截至21日晚，平台共收到来自140家复工企业的订餐需求25000多份（10号复工后陆续供应）。  

　　据介绍，如有用餐需求单位需订餐，可汇总订餐数量，直接向深圳市烹饪协会提前以电话方式预订（深圳市烹饪协会订餐热线：罗庞龙13590151491；伍玉蒲13662647662）。早餐请于用餐前一天的12：00前预订，午餐和晚餐请于用餐前一天16：00前预订。  

　　【南方日报记者】张秀娟  

　　【摄影】鲁力