烤香肠、烤热狗可是最让人垂涎欲滴的零食之一，在路边的小商店摆放一台烤制热狗的机器，经常都有过路的人买热狗解馋。的确，烤热狗的味道极其诱人，飘着浓浓的肉香，再加上烤箱里粉嫩的热狗，让人不禁咽了咽口水，三到五元钱就能吃一根美味的香肠也算实惠。

　　有许多爱吃热狗的人便自己买了烤香肠的机器在家烤热狗吃，但发现了一个现象，为什么在商店里售卖的香肠可以自动裂开，而自己的烤的香肠无论烤多久都不会裂开口子，后来经过观察，才发现原来是这样的道理。烤香肠的外表有一层透明的可食用膜，伸缩性良好，遇到高温也不容易破裂，这就是在家自己烤香肠烤不出“开口笑”的热狗的原因，然而小商店中的香肠之所以会裂开是摊贩们在消费者不注意的情况下用小刀划开薄膜而导致，也正是因为这一个口子能让烤香肠的香味更加浓郁。并且用刀子划开香肠能够让香肠内部更容易受热，不会出现外热内生的情况，加速了烤制的时间，同时，手动划开口子也能让增进消费者的食欲，还能加快热狗销售的速度，再加上灯光的效果，显得热狗外焦里嫩，让人忍不住买一根尝一尝。

　　所以购买了烤箱自己制作烤热狗的吃货们也可以用划开香肠表皮的方法让香肠在烤制过程中受热均匀，烤鸡翅中、鸡翅尖也可同样适用。只是建议各位食客们在烤制之前就将香肠用小刀划开口子，涮上油，再撒少量孜然粉，放入烤箱烤制十五分钟，一定要注意将香肠360度都烤熟透，如果喜欢香甜口味的还可以在烤制结束后刷一层蜂蜜，味道更佳。还可以搭配面包、生菜一起做成热狗三明治，别有一番风味。

　　热狗虽好吃，但只能作为零食食用，并不具有很高的营养价值，含有大量食品添加剂和防腐剂，还是建议大家少食用。