说起“海派文化”，大概很多人第一个想到的都是魔都上海。衣香鬓影的接踵踯躅，名流贵族的风流韵事，仿佛都是上海的专属，然而却很少有人知道，“海派文化”还有另外一个应该被记住的“发扬地”那就是——天津卫。
现在提起天津，很多人想到的都是狗不理包子和相声，以及其著名的码头生态，但事实上，天津还有不为人所熟知的另一面：它曾经被冠以“南有上海滩，北有天津卫”之名，清贵遗老，近代名流皆汇聚于此。
它拥有汇聚了各大国家建筑的“五大道”，它的时间里珍藏了无数历史的踪影；
那也许是外国有识之士对自己国家的热爱；
那也许是中国的改革者们对于救国救民的深切思考；
那也许是名仕学者们一场又一场集结当世英才的聚会；
那也许是一个小小西餐厅里一杯香醇的咖啡。
今天，我们就一起来盘点在天津，“老绅士”们的餐厅名录，如何在天津“吃”到历史风味。
起士林
起士林夜景
说起天津的西餐厅，起士林一定不能不提。1902年建立的起士林，见证了无数历史事件，更成为许多近代风流名仕的最爱。
民国时代的起士林
“在上海我们家隔壁就是战时天津新搬来的起士林咖啡馆，每天黎明制面包，拉起嗅觉的警报，一股喷香的浩然之气破空而来……只有他家有一种方角德国面包，外皮相当厚而脆，中心微湿，是普通面包中的极品，与美国加了防腐剂的软绵绵的枕头面包不可同日而语。我姑姑说可以不抹黄油，白吃。”
这是著名作家张爱玲笔下的起士林。然而对广大天津人来说，起士林除了是一个品牌的标签之外，更是一代人对于西餐最早的记忆。
现在的起士林
地址：浙江路33号1-4楼(音乐厅对面)
成桂西餐厅
枝林掩映下的成桂餐厅
当夜幕降临时，在天津著名的“五大道”一座百年历史的英国建筑里，淡淡的烛光在意大利绛紫色的墙布下轻轻的跳动，从古老的百叶窗中飘出柔软钢琴乐曲，让路人都不禁为之停驻，这就是在天津享有盛誉的“成桂西餐厅”
成桂餐厅内景
成桂西餐厅是天津最早的西餐厅之一，成立于改革开放初期的1984年，传承自意租界的原万国俱乐部，至今历经三代厨师长。成桂餐厅的老顾客，是目前为止，真正拥有西餐品质发言权的一群老友。菜品保持了32年老字号的传统和经典。
在这里你可以品尝正宗的鹅肝酱和鱼子酱，你也可以举起红酒杯，配合着牛排，品味出真正“红酒配红肉”的醇厚意境。
地址：和平区河北路287-289号疙瘩楼(近睦南道)
苏易士西餐厅
如果问一个天津的老饕，在哪能够用极高的性价比品尝到最正宗美味的“天津西餐”，那么他一定会向你推荐“苏易士西餐厅”。
这家西餐厅的创始人是袁世凯的孙女袁家倜，据说，这幢成都道上的四层英式洋房，是袁氏家族在大陆的唯一房产。而就连“苏易士西餐厅”的招牌都是来源于溥仪的堂弟，溥佐先生所提，一切的一切，赋予了这个西餐厅食物以外的历史气息。
家庭式的西餐厅
不愧于餐厅历史的，是苏易士西餐厅的味道；外罩洒满糖粒金黄酥皮，内装柔嫩腌制苹果的苹果派，除了这里，你绝对在天津找不到第二家；奶油烤杂拌的鲜嫩，一定会让你觉得在别处吃的都是假的奶油杂拌；罐焖牛肉自不必说，主打菜肴，是老饕们的必点菜。
独一无二的苹果派
朴实无华却味美多汁的牛排
地址：成都道40号(近长沙路)
政协俱乐部餐厅
解放南路上的政协俱乐部餐厅
在寸土寸金的解放南路市中心，有那么一家看起来就无比情调的餐厅，当然，它也有一个看来十分官方的名字——政协俱乐部西餐厅。
餐厅内景
政协俱乐部西餐厅是原德国俱乐部，典型德式西餐，餐厅很有历史感和怀旧感。这里的西餐料理非常的正宗与传统，属于老式西餐，还保留着改革初时传入天津时的风味，也正因为如此才显得格外的浪漫有情调。一进餐厅就会被它的优雅沉静的环境所吸引，灯光幽暗，私人空间很好，很是适合追求浪漫情调的食客。
餐厅菜品
地址：解放南路273号