吃货宝鸡
我们自古就有“民以食为天”一说，我们将食物上升到天的地位其实也簇生了中餐文化的发展，从我们对各种食物烹饪以及对各种食材的认识也能说明了这一点。我们能将外国人认为不能吃，不会吃的食物烹饪成美味，足见中国菜烹饪文化的博大精深。就像一位外国人吃火锅的时候，发现当莲藕煮在火锅里好吃，生吃也好吃的时候，感叹道：你们太会吃了。
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而在国外问答网站上有外国人在评价中餐时说道：中国人在谈论与自己有关的东西，有点过于狂热了。我觉得这是他们对外面的东西了解不多影响的。除了披萨，中国以外的东西，因为他们非常骄傲，他们会认为：所有这些都来自中国。为什么谈到中国食物，中国人往往很兴奋？我觉得中国人过于狂热自己的食物了。
现在我们就来分析一下这位老外的说法，是我们过于兴奋狂热自己的食物了吗？其实说起文化包括饮食文化，中国菜的确很有优越性，因为我们在食物方面一直秉承了无差别烹饪，比如外国人不会吃的鸡爪，猪蹄等等食物，中餐会烹饪。还比如外国人吃的小麦，他们往往用来烤面包、做披萨、或者做成意大利面一样的面条，但是在中餐里我们可以看看小麦的表现，已经有500多种面食。像我们熟悉的肉夹馍、包子、馒头、饺子等等一系列面食。
我们再看烹饪食物的方式，这决定了食物的丰富性，也是我们兴奋狂热中餐的一个因素之一。在中餐里我们仅仅是热菜烹饪就有27种方式之多，还不包括一些凉菜的烹饪。而在外国人烹饪食物的方式上通常只有烤、煎、炸、煮、烧。
在食物丰富性上，曾经有外国网友说道：中国菜的丰富性可能比整个欧洲的欧洲菜这样的标签还要丰富。事实上中国菜能征服外国人和中国菜的丰富的确是有关系，因为在外国人餐桌上重复出现的食物已经让他们感觉到厌烦，如汉堡、薯条、热狗、牛排这样的食物。
在口味上中国菜有酸甜苦辣咸之分，几乎可以满足任何人的口味，而且中国菜还有很多让外国人百思不解的地方，比如中餐放了糖却吃不到甜味，放了醋却吃不到酸味等等特点。而在西餐里成主导的口味有甜和酸，并在几种菜里重复出现。
现在我们再看这位外国人的评论：为什么谈到中国食物，中国人往往很兴奋？他们过于狂热了。我们兴奋和狂热我们的食物是有原因的，比起食物的多样性，烹饪技巧的丰富性、口味的复杂性上中国菜都值得我们自豪。