春季适合吃些清淡些的菜肴，可是孩子不喜欢吃青菜，让很多孩子家长发愁，怎样把青菜做的好吃，营养搭配还合理呢?今天分享的这道蒸菜菜肴，清淡味美，色香味俱全，让孩子自己抢着吃，香菇、豆腐、油菜都是春季养生食材，在配上午餐肉的香味，蚝油的鲜味，简直看了就让你流口水，颜值还高，快快学会它，做给家人吃
【香菇豆腐扒油菜】材料：油菜3棵、豆腐1/2块、香菇6朵、午餐肉1小盒、盐适量、蚝油1汤匙、鸡粉1茶匙、
做法：
1.准备好所需材料，香菇和油菜洗净
2.将豆腐切成1.5厘米厚的片，切成8片
3.将油菜切去根部，再将每棵油菜平均切成4瓣
4.香菇切去伞柄，午餐肉切6片
5.锅加水烧开，加入少许盐，下入油菜焯水，当油菜颜色变深，油菜煮至断生时，捞出，放在冷水中投凉，捞出控水待用
6.下入香菇焯水，将香菇煮至变软，捞出待用
7.取2片豆腐，在中间夹上1朵香菇个1片午餐肉，其余依样做好，排成两行，码在盘内
8.蒸锅加水烧开，将盘子放在蒸屉内，盖上锅盖，大火蒸10分钟
9.到时间后将盘子取出，将盘内的汤汁倒在炒锅内，加入少许水，在加入蚝油，鸡粉，少许盐，搅拌均匀，烧开，淋入适量水淀粉，加热至汤汁变得粘稠，关火，将油菜码在蒸好的菜肴的中间和周围
10.将熬好的汤汁淋在菜肴上即可，一盘香香味俱全的菜肴就做好了
小贴士：
1.油菜焯水时，加入少许盐，会使油菜变得更翠绿，放在冷水中投凉，可以保持油菜的翠绿
2.香菇煮至变软就可以
3.蚝油是咸的，盐要少放