在国外的中餐厅和正宗中国菜该怎么区分呢？对于我们来说，当我们在国外的时候，就会意识到我们可能会吃到一些不正宗的中国菜，那些充满油炸，酱汁的食物。但对于一些外国人来说，他们没有吃过正宗中国菜，就不会知道自己是否有吃过正宗中国菜。
在国外的中国菜
在美版知乎上就有老外说道：“我要怎么做才能吃到真实的中国菜？”对于这个提问就有很多外国人开始发表自己的方法。
有一位外国人的方式是：“想吃到真实的中国菜，我建议你去中国，我在那有非常不错的体验，相信你也会被正宗的中国菜吃惊，完全不同我们现在吃的食物。”
还有一位外国人给出了方法，他说道：“在菜单的底部寻找有中文选项的菜单，这些可以在不华丽的中餐厅或者唐人街发现，通过点菜，在服务完全陌生的环境中观察服务员的面部表情。Look for a menu that has items listed only in Chinese on the bottom. These are more likely to be found in less "classy" Chinese restaurants and/or those found in a chinatown.Order those by pointing. Enjoy the looks on the wait staffs face while you are served something completely foreign.”
在国外的中餐餐单
还有外国人的方法是：“询问菜单之外的食物，问他们有没有不一样的食物，大多数中餐厅都会保留一些节目给某些顾客，而且他们更愿意做一些有特征的东西，不同于任何一家中餐厅。他们不会在菜单上做广告，事实上这些没有在菜单上的任何东西都有正宗中国菜的特色。”
还有外国人说道：“这在很大程度上取决于你在什么地方，在中国没有中餐厅，相反有很多叫“川菜厅，粤菜厅”的地方在，这里的食物都是真实的，你可能完全不知道自己再吃什么，秘诀在于他们有很多菜系，每个地方的食物也不同，即便一个菜名，他们也会做出不同的菜，事实就是这样。在国外如果你想体验真实的中国菜，你应该有一些会中文的朋友。告诉他们，我想要真实的中国菜。”
在国外的中餐厅
还有一位叫Peter Leykam的外国人说道：“这不仅限于你点的东西，还关系你在什么地方吃，在北美大城市之外的许多中餐厅根本不提供任何和他们地道中餐有关的食物，大多数主要服务于我们，满足我们的胃口，并且不会做一些真实的中国菜，这意味着如果不是在有很多中国人生活的地方，你可能不会吃到正宗的中国菜。去正确的中餐厅意味着你不必担心自己要特意点一些食物，但你可以问服务员什么是真实的。”
吃中餐的外国人
还有一位叫David Maynard的外国人给出了方法，他说道：“看周围的食客，如果当没有大多数食客是中国人的时候你可能在一个迎合西方人口味的中餐厅。如果你不是在唐人街的一些城市，可以询问一些中餐厅有没有获取正宗中国菜的地方，你也可以在超市购买一些中餐食物，一些市场甚至提供自己去吃饭。其次你必须知道你想要什么样的中国菜，我可以推荐你几道菜：烟熏切片的牛肉，切片牛肉配辣椒酱，大蒜酱油猪肉，茶烟鸭，麻婆豆腐，重庆辣鸡，烤鸭。”
正宗中国菜麻婆豆腐
还有一位外国人说道：“我曾经在一个普通的中餐厅，见过一个中国家庭进来和餐厅老板进行一场大声的讨论，最后的解决是碗里的一些粥被扔到地上。后来我们去过几次和店员交谈，他们同意给我们定制一些非英国人吃的中国菜，直到我们知道什么是可能的。我们吃得好，美味可口。店主告诉我：他最初在菜单上提供了所有这些菜肴，但他的顾客根本不感兴趣，只是不断订购他们的酸甜对虾，特制炒饭等。正如他所说......这不是一家艺术品商店，所以他服务于他认为垃圾但谋生的东西。真的很伤心，但我并不惊讶。后来我在唐人街居住，去一些有中国人的餐厅吃饭，并且从不同地区学到了更多有趣的变化。”
外国人的评论
还有一位外国的方法是：“尽量避免与可爱的名字和人名有关的中国菜，这可能是我们定制好的食物，但是还要要求传统的版本如麻婆豆腐和三明治猪肉（又名回锅猪肉）：避免包括蔬菜杂烩菜，胡萝卜，芹菜，洋葱，蘑菇；我会避免任何糖醋酱，我会避免粘橙汁；尝试一些不寻常的东西，你知道这个名字会吓倒大多数北美人，鸭舌，鸡爪。”图片来源网络。