2023威海海鲜都市巡展活动首站告捷，威海海鲜及海洋预制菜按下开拓全球市场“快进键”，从上海走向世界。

5月18日，由威海市海洋发展局主办，中国水产流通与加工协会承办的威海海鲜都市巡展活动在上海新国际博览中心顺利拉开帷幕。威海市海洋发展局、威海市文登区人民政府、威海市文登区海洋发展局等部门领导出席活动，并赴当地展开预制菜行业市场调研。

此次活动围绕“走遍四海 鲜在威海”主题，由“威海海鲜都市巡展”展示区及威海海洋预制菜品鉴会两部分组成，联动全市渔业体系单位精心遴选海洋预制菜企业参与。位于E6馆水产专区的展示区，在设计时积极融入“威海海鲜”品牌LOGO元素，给人以深刻品牌印象。参与此次展会的荣成泰祥、旺和食品、金鹏水产、威海海宽等十余家海洋预制菜企业所展示的百余种产品，琳琅满目且威海特色十足。品鉴会上特邀名厨亲自烹制的麻辣海蜇头、海鲜冷拼、椒盐皮皮虾、虾仁蔬菜饼、火爆鱿鱼须、唐扬鱿鱼圈、英式炸鱼等海洋预制菜，不仅得到掌厨大师的好评点赞，还引得采购商循香而来，驻足交流。

在18日下午举办的SIAL鲜生活·名优水产食材推介之威海海洋预制菜品鉴会上，威海市海洋发展局相关负责人致辞时介绍，威海渔业产业链强大，养殖产量、捕捞能力全国领先，海产品年产量连续30多年居全国地级市首位，拥有中国北方最大的渔港、中国北方最大的远洋渔业基地，是全国唯一的水产养殖绿色发展示范区、全国领先的海洋牧场、全国最大的海产品加工物流基地。

同时表示，西雅展是“威海海鲜”都市巡展活动的第一站，也是威海海鲜品牌提升“七大行动”的重要组成。选择在此首发，旨在向全球客商推介种类丰富、风味“鲜美”的威海海产品，推动优质威海海鲜和海洋预制菜走向世界。此次活动的举办，有助于扩大内需、提振消费，提升消费者对威海海鲜及海洋预制菜的品牌认知度，释放消费潜力和活力。

中国水产流通与加工协会执行秘书长王雪光致辞时表示，威海是“中国海洋预制菜之都”，目前正在加快由海洋食材产业向海洋食品产业的转型升级，打造海洋食品产业集群。希望通过此次威海海鲜都市巡展·上海站活动的举办，进一步提高威海海鲜及海洋预制菜品牌知名度和影响力，扩大其在华东及长三角餐饮市场的传播力，并加速推进国内外市场的开拓。

“据有关数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4000多亿元，全国预制菜从业企业增至7万多家，预计未来中国预制菜市场仍将保持较高的增长速度。”王雪光表示。

据悉，威海海鲜品质鲜美独特，北纬37°黄金海域水质清澈无污染，赋予了威海海鲜肥而美、鲜而嫩的独到内涵，主产的海参、鲍鱼、牡蛎、海带等各类海产品以原生态、原产地、原汁原味著称，是易烹饪易蒸煮易康养益延寿的健康美食，威海市也因此享有“中国海鲜之都”“中国海洋预制菜之都”“中国海洋食品名城”“中国海参之都”“中国海带之都”“中国牡蛎之乡”“中国鱿鱼之乡”等美誉。