出品/联商网

撰文/小索

图源/中国商报

折扣店模式在国内已经蔚然成风，随着盒马、苏宁以及家家悦等多家企业的入局，越来越多的折扣店开始涌现。

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物美试水折扣店

近日，据中国商报报道，一家名为“美淘”的折扣店在北京市门头沟区的一家商场中悄然出现。了解后得知，该店为大型连锁超市物美最新推出的折扣店品牌，目前仅开设了一家门店。

据悉，该门店位于北京市门头沟区西茂大厦A座一层物美大卖场双峪环岛店的出口通道处，面积约为80平方米。该店不仅在地理位置上紧邻物美超市，在商品和门店装修上也与物美联系十分紧密。据了解，该门店主要售卖的商品为日杂百货、粮油米面及少数冻品，并没有生鲜。除此之外，门口标牌上直接印有物美的标志，店员也都穿着带有物美标志的工作服，店内收银系统也与物美一致。

不仅如此，该店的商品也全部来自于周围的物美大卖场。物美集团相关负责人表示，美淘折扣店目前只承接物美的商品。“这家店的商品主要来自石景山区和门头沟区所有的物美大卖场，没有从其他渠道进货。”

另外，物美集团方面表示，该店作为物美集团新业态的组成部分，尚处于试点阶段。“美淘并不是单纯的临期商品折扣店，店里主要销售的是物美大卖场的换季商品，还有销售完不会再上货的汰换商品，临期商品只占30%。”物美集团相关负责人称，目前还没有向北京其他区域拓展折扣店的计划。

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消费者：细节有待改进

据店员介绍，这家店于8月中旬开业，目前已营业2个月时间。店内商品每日都在更新，部分商品便宜比卖场内的售价便宜。经过两个月的经营，门店客流从刚开始的无人问津到现在已有明显增加，日销售额也有数倍增长。

“集中销售折扣商品的效果还是挺明显的，比之前在卖场内零散销售要好得多。”事实证明，低价折扣对顾客确实存在一定的吸引力。但是从消费者反馈来看，美淘折扣店还有许多亟待完善之处。

首先是门店选址上的问题。据了解，该门店位于物美大卖场的出口位置，顾客再次消费的意愿不强，对商品的销售情况有一定不利影响。有消费者表示，“在店里能找到不少性价比很高的商品，可以集中购买折扣商品，不用在卖场里到处找折扣标签，很方便。但之前看到入口展示的是洗衣液之类的日用品，觉得和卖场有点重复，如果已经在卖场买过了就不太想进来。”

其次，在商品陈列上，美淘并未强调部分折扣力度大的引流商品。“如果门口就放着0.6元一盒的茉莉花茶，我肯定会进店的。”另一位消费者这样表示。然而事实上，门店入口主要展示的是洗衣液、大米等商品，0.6元一盒的某品牌茉莉花茶在货架上并不醒目。

除此之外，也有观点提出，美淘折扣店内未设置生鲜品类这一做法与大卖场的受众特点并不匹配，无法引流更多的卖场顾客；同时，美淘折扣店独立于卖场，员工复用率低也将产生更多的人力成本。

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折扣店模式备受青睐

近年来，疫情的影响之下，追求优质优价或优质低价的仓储会员店和硬折扣社区店等零售模式，开始在国内逐渐流行。家家悦、华冠、人人乐、盒马等多家超市都纷纷入局开出了自己的折扣店。

以家家悦和盒马为例。2021年10月15日，家家悦首家折扣店开业，进驻潍坊寿光万达广场，经营面积6000多平米，采用批发零售兼营的模式，包含果蔬蛋奶、鱼虾鲍蟹、家清个护、日用百货、母婴用品等多个品类商品，单品数5,000多个，同时经营千余家精选品牌和部分自有品牌，单品价格比家家悦普通超市零售价低10%-15%。此后3个月时间内，家家悦又陆续在章丘、莱芜、滕州、淄博等城市开出4家折扣店。2022年7月，家家悦济宁首家折扣店宣布开业，目前在全国共有6家折扣门店。

家家悦折扣店开业的同月，盒马也在上海开出了首个折扣店业态，即盒马奥莱，经营商品以生鲜为主，商品数量在2000款左右，虽然品类并不齐全，但在价格上非常有优势，很多生鲜产品的价格是普通盒马店的一半甚至更低；商品主要来源于盒马各个业态的微瑕、临期食品以及当日未售罄的日日鲜产品；选址多在远离城市中心、住宅区密集的地方，门店面积一般在300-400㎡，为盒马鲜生的1/10。目前盒马奥莱已相继在北京、成都、武汉、南京等多地布局，截止今年5月底，盒马在全国已经拥有40家奥莱门店。

而综合目前信息来看，美淘折扣店的出现，主要是为了整合物美大卖场中富余的商品资源，将其进行集中销售。门店面积较小，商品品类不多，价格优势并不明显，加上位置紧邻卖场出口，就像依附于卖场的另一个“货架”，对内可以有效地消化部分折扣商品，但与其他折扣店相比，在经营模式上的优势并不明显。

据艾媒咨询报告显示，2021年我国折扣零售行业市场规模达1.62万亿元，同比增长2.12%，具备抗周期性的折扣店模式在当下展现出旺盛的生命力。

未来，随着折扣店在国内的进一步普及和发展，模式上的同质化竞争无可避免，而货源不稳定、品牌参差不齐的折扣店也注定难以令人信服。在这方面，美淘折扣店则有着天然的竞争优势，作为我国目前最大、发展最早的现代流通企业之一，物美在全国共有超2000家多业态门店，根据官网显示，北京地区有144家物美大卖场，其库存商品的量级可想而知，单就供应能力而言，美淘折扣店存在长期发展资本。