康师傅控股方便面业务收入下滑食安问题依然频发

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　　3月26日，康师傅控股有限公司（以下简称“康师傅”）发布了2023年的成绩单。

　　财报显示，报告期内康师傅实现营收804.18亿元，同比增长2.16%；实现股东应占利润31.17亿元，同比增长18.43%。

　　继方便面涨价之后，其饮品也被曝涨价

　　公开资料显示，康师傅1996年2月在香港联合交易所有限公司上市，主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营，曾被中国食品协会评为“中国食品工业20大著名品牌”。

　　财报显示，其最核心的两大业务为方便面及饮品业务，方便面业务占比35.80%，饮品业务占比63.34%，两者相加占到了集团总业务的99%以上。

　　具体来看，2023年方便面业务板块的收入为287.93亿，同比下滑2.84%。饮品业务板块的收入为509.39亿，同比上涨了5.39%。

　　值得一提的是，虽然饮品业务的收入与毛利率分别增长了5.39%、0.15%，但该业务的股东应占溢利同比下滑了8.57%。

　　究其原因，康师傅表示，虽然报告期内因原材料价格下降及组合变化，使饮品毛利率同比提高0.15个百分点至32.10%；但由于分销成本率同比提高，令饮品事业2023年全年本公司股东应占溢利同比下降8.57%至12.60亿人民币。

　　“近年来，随着茶颜悦色、茶百道、蜜雪冰城、喜茶等奶茶连锁机构的普及，捕获了大量的年轻消费者，导致标准化、工业化的饮料市场受到了很大的冲击，这种情况短期内很难得到改变。”快消行业分析师康定平表示，眼下奶茶店已经遍地开花，叠加资本化、品牌化，未来奶茶有望成为年轻人甚至是中年人的主流消费，而像康师傅这样的饮品企业只能处于守势状态之中。

　　值得关注的是，虽然康师傅方便面业务的收入下滑了2.84%，但该业务的股东应占溢利却同比提高了46.10%。

　　康师傅表示，虽然报告期内因原材料价格下降及售价有利，使方便面毛利率同比提高3.05个百分点至27.00%；但由于毛利率同比提高带动，令方便面事业2023年全年的本公司股东应占溢利同比提高46.10%至20.08亿人民币。

　　据中国经济周刊报道称：“2021年三季度，康师傅对旗下20%的方便面品类产品进行了不同程度的提价。”

　　在第一次涨价后不久，2022年一季度，由于原物料成本的持续上涨，方便面行业又出现十年来首次联动提价，康师傅的经典袋面由2.5元调至2.8元，提价12%，经典桶装方便面由4元涨至4.5元，提价12.5%。

　　除了方便面涨价以外，近期康师傅另一个主力业务——饮品也被爆出涨价的消息。去年年底，一张由康师傅饮品投资（中国）有限公司旗下杭州顶津食品有限公司发布的，有关康师傅部分饮品将涨价的“告知函”在网上流传。

　　据告知函显示，康师傅茶/果汁系列产品于2023年11月1日起，终端建议零售价进行调整：中包装茶/果汁系列建议零售价从3元/瓶起调整为不低于3.5元/瓶，1L装茶/果汁系列建议零售价从4元/瓶起调整为不低于5元/瓶。

　　由于4元1L装的饮品曾因“性价比”火爆全网，所以涨价消息一出，顿时引起网友的热议，还有网友直言“真的喝不起了”。

　　对此，香颂资本董事沈萌表示：“康师傅上调虽然主要是受经营成本波动导致，但是在当前激烈的市场竞争下，如果其他竞品没有同样酝酿准备上调，康师傅也不会贸然削弱自己的竞争力，所以对销量的影响就会有限。”

　　继“土坑酸菜”之后，其食安问题仍待解

　　据方便食品大会数据显示，目前中国方便面市场份额排行第一为康师傅，占据46%的市场份额，虽然康师傅为方便面行业当之无愧的龙头，但食品安全仍然待解。

　　比如“土坑酸菜”事件，曾一度让消费者对康师傅产品的质量有了质疑。

　　2022年的“3·15”晚会上，康师傅酸菜包供应商湖南插旗菜业“土坑酸菜”被曝光，对康师傅造成了极大的影响。

　　据报道，这些“老坛酸菜”实际出自村里的农田土坑中，工人或穿拖鞋或光着脚在酸菜上面来回踩踏，有的甚至边抽烟边干活，抽完的烟头直接扔在酸菜堆里。

　　虽然随后康师傅回应称：“湖南插旗菜业确是其酸菜供应商之一，现已经中止插旗菜业的供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，配合监管部门调查和检测。”

　　但此次事件给康师傅造成的损失仍旧不小，据招商证券曾分析称，由于2022年“土坑酸菜”事件，康师傅召回了部分产品，事件损失高达数亿元。

　　值得注意的是，在“土坑酸菜”被曝光之后，虽然康师傅并没有再出现源头上的食安问题，但销售端的变质、异物等食安问题也屡见不鲜。

　　大公快消查询黑猫投诉平台发现，截至4月7日，康师傅累计投诉量为405条，已回复量为263条，已完成量为210条；康师傅饮品累计投诉量为276条，已回复量为213条，已完成量为165条。